Le 3 mars 2020, les élèves de 4ème du programme des Brigades Culinaires du collège Flora Tristan de Carrières-sous-Poissy ont participé à leur 7ème atelier. Au menu du jour : du poisson avec la préparation de rillettes de thon, qui ont … Lire la suite
La chef Emeline Aubry animait pour la première fois un Atelier Culinaire destiné aux jeunes des Apprentis d’Auteuil dans le 16e arrondissement. Le programme d’éducation culinaire de La Tablée des Chefs France y organise tous les mois des Ateliers Culinaires … Lire la suite
Le parrain de La Tablée des Chefs, Guillaume Gomez, chef des cuisines du Palais de l’Elysée était l’invité de la matinale de RTL pour parler des initiatives anti-gaspillage alimentaire.
Ce matin, La Tablée des Chefs organisait le lancement national de La Semaine des Écoles Hôtelières (SEH), en présence des médias et des partenaires de l’initiative. 6e édition et beaucoup d’enthousiasme pour Bernard Leprince, parrain 2019 qui incite les jeunes … Lire la suite
Les premiers lycées hôteliers et agricoles commencent dès ce matin pour lancer cette 6e édition de la Semaine des Ecoles Hôtelières (SEH). C’est la première fois en France , que 30 écoles participent sur tout le territoire ! Pendant 10 … Lire la suite
Les enfants de @fetelemur ont troqué leurs raquettes pour passer derrière les fourneaux pendant les vacances scolaires. Deux chefs du Brach Paris, Kristian Markovic, Antoine Jegat et leurs brigades étaient à La Courneuve fin février. Début mars, c’est à Grigny … Lire la suite
Une nouvelle page pour La Semaine des Écoles Hôtelières. Retrouvez toute l’information sur cette initiative solidaire de La Tablée des chefs ! Découvrez les 30 écoles qui participent et les partenaires qui nous accompagnent. METRO France, SOLAAL, reVIVRE, Traiteurs de France … Lire la suite
Félicitation aux organisateurs des Couronnes ! Grâce à leur gestion événementielle, les repas et cocktails qui ont été servis pendant la journée du 6 décembre 2018 ont permis de réaliser un sans-faute concernant le gaspillage alimentaire. « Nous sommes fiers de … Lire la suite
En ce début d’année, redécouvrez tous les #fruits et #légumes de janvier ! Merci @bcookbybastien pour le partage de ses illustrations ! #cuisine#alimentationdurable #antigaspi #educationculinaire
Le chef Gaël Orieux et notre fondateur Vincent Brassart présentent les actions de La Tablée des Chefs, #nourrir #eduquer pour une alimentation durable, pendant la cérémonie des #Couronnes2018 animées par Stéphane Bern.