Le 3 mars 2020, les élèves de 4ème du programme des Brigades Culinaires du collège Flora Tristan de Carrières-sous-Poissy ont participé à leur 7ème atelier. Au menu du jour : du poisson avec la préparation de rillettes de thon, qui ont … Lire la suite
Le parrain de La Tablée des Chefs, Guillaume Gomez s’exprime sur l’importance de participer à La Semaine des Écoles Hôtelières (SEH) dont il est aussi le parrain 2020.
80% des élèves recommandent le programme des Brigades Culinaires !
Une grande première : La Tablée des Chefs se développe à Lille et lance son programme de Brigades Culinaires ce lundi 18 mars 2019 au Collège Boris Vian, avec Christophe Pirotais, chef du restaurant SOlange. Le lancement aura lieu en présence … Lire la suite
Les premiers lycées hôteliers et agricoles commencent dès ce matin pour lancer cette 6e édition de la Semaine des Ecoles Hôtelières (SEH). C’est la première fois en France , que 30 écoles participent sur tout le territoire ! Pendant 10 … Lire la suite
Une nouvelle page pour La Semaine des Écoles Hôtelières. Retrouvez toute l’information sur cette initiative solidaire de La Tablée des chefs ! Découvrez les 30 écoles qui participent et les partenaires qui nous accompagnent. METRO France, SOLAAL, reVIVRE, Traiteurs de France … Lire la suite
Félicitation aux organisateurs des Couronnes ! Grâce à leur gestion événementielle, les repas et cocktails qui ont été servis pendant la journée du 6 décembre 2018 ont permis de réaliser un sans-faute concernant le gaspillage alimentaire. « Nous sommes fiers de … Lire la suite
En ce début d’année, redécouvrez tous les #fruits et #légumes de janvier ! Merci @bcookbybastien pour le partage de ses illustrations ! #cuisine#alimentationdurable #antigaspi #educationculinaire
Nous vous souhaitons une merveilleuse année ! Et pour bien commencer… que diriez-vous de nous soutenir en faisant un don ?
Pour retrouver l’intervention du Chef Gaël Orieux et de Vincent Brassart, regardez la vidéo Best of des Couronnes !