Alors que nous attendons tous la fin des nuages et que nous nous préparons à accueillir les beaux jours, nous vous proposons de mettre un peu de chaleur dans votre assiette avec notre recette ensoleillée de tomates farcies ! Pleine de vitamines, riche en fibres et antioxydante, ce légume à tout pour plaire !
Le plat que nous vous proposons est non seulement délicieux mais aussi parfait pour éviter le gaspillage alimentaire en utilisant les restes de riz. Et le meilleur dans tout ça ? Il apporte une touche estivale et provençale à votre table, peu importe la météo !
Laissez-vous guider par notre recette et apportez un peu de soleil dans votre cuisine.
Recette : Tomates farcies au riz de la veille
Ingrédients :
Grosses tomates
Restes de riz cuit
Oignon
Ail
Herbes fraîches (persil, ciboulette)
Fromage râpé (facultatif)
Sel et poivre
Instructions :
1️⃣ Préchauffez votre four à 180°C.
2️⃣ Coupez le haut des tomates et évidez-les délicatement à l’aide d’une cuillère.
3️⃣ Dans un bol, mélanger les restes de riz cuit, l’oignon et l’ail finement hachés, les herbes fraîches, le fromage râpé (si utilisé), le sel et le poivre et les fonds de tomates.
4️⃣ Farcissez les tomates avec ce mélange et replacez les chapeaux sur le dessus.
5️⃣ Disposez les tomates farcies dans un plat allant au four légèrement huilé. Arrosez d’un filet d’huile d’olive.
6️⃣ Enfournez et faites cuire pendant environ 20-25 minutes, jusqu’à ce que les tomates soient tendres et légèrement dorées.
PS : la chair de tomates peut être la base d’un gaspacho rafraîchissant.
Ces tomates farcies maison peuvent être servies comme plat principal ou accompagnement. Leur saveur délicate et leur texture fondante les rendent idéales pour les repas en famille ou entre amis. Rien de tel que des tomates juteuses garnies d’un mélange de riz parfumé, d’oignon doré et d’herbes fraîches pour régaler vos papilles et éviter de jeter les restes à la poubelle.
Bon appétit ! 🌞🍅