Best of… La Tablée s’exprime aux Couronnes
Pour retrouver l’intervention du Chef Gaël Orieux et de Vincent Brassart, regardez la vidéo Best of des Couronnes !
La Tablée des Chefs aux Couronnes
Le chef Gaël Orieux et notre fondateur Vincent Brassart présentent les actions de La Tablée des Chefs, #nourrir #eduquer pour une alimentation durable, pendant la cérémonie des #Couronnes2018 animées par Stéphane Bern.
Traiteurs de France : 1er atelier !
Premier atelier culinaire de notre partenariat avec les Traiteurs de France ! Le 7 novembre, les chefs de la maison Gaudefroy Réceptions, retrouvaient les jeunes de l’association Plein Soleil, de Toulon pour apprendre, cuisiner et déguster dans une ambiance de partage et de transmission. A … Lire la suite
Nos recettes antigaspi !
Cette semaine, avec Tupperware notre partenaire officiel, nous nous sommes régalés grâce aux recettes antigaspi, cuisinées par PapaenCuisine et Fanta de nos Brigades culinaires. Trois plats : un repas sain, équilibré et facile à essayer chez vous. Soyez créatifs et partagez … Lire la suite
La finale des « Brigades Culinaires » en présence de Madame Brigitte Macron
Les 21 élèves du collège Camille du Gast à Achères (78) ont participé mercredi 30 mai, à la finale des « Brigades Culinaires ». Sous le regard bienveillant de la cheffe Lorence Roch qui les a suivis toute l’année, les jeunes … Lire la suite
Zoom sur 3 collèges qui participent à notre programme d’éducation culinaire !
Le collège Camille du Gast, à Achères (78) a repris du service ! Ce qui change ? Les recettes et les élèves. Ce qui ne change pas ? La passion de la chef Lorence Roch, qui fait découvrir ses nouvelles … Lire la suite
Colloque METRO “Mon Restaurant passe au Durable”
La Tablée des Chefs était invitée par METRO à participer au 2ème colloque “Mon Restaurant passe au Durable” au Palais Brongniart. Professionnels de la restauration, chefs, lycées hôteliers, étaient rassemblés pour échanger sur les enjeux du développement durable au sein … Lire la suite
Compétition culinaire pour la Fédération des Associations Générales Etudiantes, la FAGE !
Après le succès de l’atelier cuisine réalisé avec un chef le 16/10 pour la journée mondiale de l’alimentation, les étudiants se sont retrouvés chez Volumes Coworking pour, cette fois-ci, un concours culinaire. Au menu de cette rencontre : 1h15 de … Lire la suite
Deux nouveaux collèges participent au programme d’éducation culinaire !
Après Achères (78) c’est au tour de Villejuif (94) et Poissy (78) de rejoindre le mouvement ! Au collège des Grands Champs de Poissy, ce sont 26 élèves de 5ème qui sont venus participer au lancement des “Brigades Culinaires” menés … Lire la suite
Rendez-vous chez l’Ami Jean !
Se réunir autour de la table, oui c’est un bon début… et maintenant, rajoutez à cela le cadre de la Fête de la Gastronomie, ça a tout de suite plus de saveurs ! Et des saveurs, les jeunes de La … Lire la suite