Le gaspillage alimentaire : pas de fatalité ! La loi Garot a fait bouger les lignes mais 3 ans après sa naissance, il était temps de décrypter la situation et d’analyser les premiers résultats. Sorti au début de l’été, un … Lire la suite
La semaine du développement durable se termine aujourd’hui après avoir battu son plein. Cette année plus de 900 initiatives autour des différents thèmes du développement durable ont été prises dans les différentes régions de France. La Tablée des Chefs a … Lire la suite
Savez-vous que depuis juillet 2017, le Gouvernement prend la question de l’alimentation durable très à coeur avec les Etats Généraux de l’alimentation ? Leurs objectifs sont : d’apporter aux producteurs une meilleure rémunération de leur travail et d’apporter aux consommateurs … Lire la suite
La Tablée des Chefs était invitée par METRO à participer au 2ème colloque “Mon Restaurant passe au Durable” au Palais Brongniart. Professionnels de la restauration, chefs, lycées hôteliers, étaient rassemblés pour échanger sur les enjeux du développement durable au sein … Lire la suite
Mardi 13 septembre, il est 19H30, l’équipe de La Tablée des Chefs s’apprête à effectuer une maraude avec l’Unité locale Paris IV de La Croix Rouge Française. Petit rappel : le domaine d’action de La Croix Rouge Française est lié … Lire la suite
La Tablée des Chefs et notre parrain Elior primée à Biarritz ! Lors du Congrès des Métiers de l’Evénement qui se déroulé en juillet, notre parrain Elior a reçu le trophée développement durable pour … Lire la suite